取自海洋紅藻的寒天寡糖Agar Oligo 

日本十年研發經驗公開分享  下一個行動保健新彗星

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「寒天 かんてん 」的原料是海洋紅藻，主要是石花菜、龍鬚菜，是自江戶時代初期起人們便已開始著手製作的日本傳統食材。

寒天富含食物纖維，也是零卡路里的健康食材，現今頗受世人矚目。

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在日本，寒天寡糖 Agar Oligo是新興的保健食材，它又稱洋菜寡糖或瓊脂寡糖，也就是把寒天分子透過酸水解截短為寡糖。

除了寡糖固有的保健腸道功能，日本研究也發現寒天寡糖的獨特機能性，在日本這幾年已經應用在保健食品上，開發出不少相關產品。

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